Ringelweck

aufgrund seiner Form auch Ringelweck genannt, hat in Oberthulba eine lange Tradition.

Doud oder auch Dout ist die Bezeichnung für den Taufpate oder die Taufpatin. Der Ringelweck wurde traditionell an Silvester, bzw. Neujahr an die Patenkinder verteilt. Der Knoten, der den Ringelweck zusammenhält, soll die Verbindung zwischen Paten und dem Patenkind symbolisieren.

Unter den strengen Augen und unter Anleitung der beiden Bäckereiinhaber Gisela und Michael Straub (ehem. Bäckerei Straub, Oberthulba), haben wir, ausgerüstet mit dem originalen Rezept von Bäckermeister Straub, am Samstag, den 29.11. einen ersten Versuch unternommen. 

Nach ein paar kleineren Startschwierigkeiten war auch unser "Lehrmeister" zufrieden, der besonderen Wert auf den Knoten legte. "Der darf auf keinen Fall beim Backen aufgehen, und muss deutlich sichtbar bleiben." 

Da das Ganze unterm Strich sehr gut funktioniert hat, wollen wir dieses Jahr an Silvester Ringelweck aus dem Holzbackofen für die Öffentlichkeit anbieten. Geplant ist die Abholung zwischen 13 und 15 Uhr direkt an der Hundinghütte.

Aufgrund der Größe und dem damit verbundenen höheren Platzbedarf im Ofen, müssen wir die Menge pro Person auf 2 Stück begrenzen, und können nur Vorbestellungen berücksichtigen!
Anmeldeschluss spätestens am 26.12., 18 Uhr